En kolay Adana böreği nasıl yapılır? Tam kıvamında orjinal Adana böreği tanımı

Bol peynirli ve kaşarlı olan Adana böreğini meskende yapmaya ne dersiniz? Ulaşabileceğiniz kolay gereçler ile sofranızı bu türlü bir lezzet ile şenlendirebilirsiniz. Üstelik yufka açmak yerine, baklavalık yufka ile dışarıda yediğiniz Adana böreğini aratmayacak Adana böreği hazırlayabilirsiniz. Pekala, Adana böreği nasıl yapılır? Gelin daima birlikte bakalım…

Klâsik Türk mutfağının en vazgeçilmez hamur işi hiç elbet börektir. Peynirlisinden kıymalısına, ıspanaklısından pırasalısına onlarca börek çeşidi var. Toplumsal medyanın yeme içme alışkanlıklarımızı nasıl şekillendirdiğinin en yeterli örneklerinden biri Adana böreği olarak da bilinen akışkan peynirli su böreği. Birkaç yıl içinde tüm Türkiye’yi saran bu börek furyası artık mutfaklarımızın da kapısını çalıyor. Adana böreği yiyenler bilirler, her lokmada erimiş şahane peyniriyle damaklarda yer bırakır. Bugün işte o meşhur börekçilerde yediğimiz Adana böreğinin tanımını veriyoruz. Adana böreği için peynir olarak eriyen peynirler kullanılıyor ve seçeneğimiz epeyce fazla. Adana böreğinin gereç listesinde kullanılabilecek tüm peynirleri yazıyoruz merak etmeyin.

ADANA BÖREĞİ TANIMI:

GEREÇLER

1 paket baklavalık yufka

1 paket su böreklik yufka

Tost peyniri

Kaşar peyniri

Lisan peyniri

2 yemek kaşığı tereyağı

Sıvı yağ

YAPILIŞI

Tereyağını eritin ve bir kasede 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağla karıştırın.

Tepsinizin tabanını yağlayıp baklavalık yufkalardan bir kat yerleştirin.

Yufkanın üzerini yağlayıp tekrar bir kat baklavalık yufka koyun ve bu süreci 10 kat yufka olana kadar tekrarlayın.

Bu esnada büyükçe bir tencerede su kaynatın.

Böreklik yufkanızı kaynar suya dikkatle sokup çıkardıktan sonra baklavalık yufkaların üzerine yerleştirin.

Yufkanızı yağlayıp üzerine üç peynirden de azar azar yayın.

Üzerine tekrar sıcak suda haşlanmış yufka yayın.

Böreklik yufkalarınız ve peynirleriniz tükenene kadar bu türlü devam edin; en üst katman yufka olmalı.

Baklavalık yufkaları tekrar en başta yaptığınız üzere ortalarını yağlayarak tepsiye yerleştirin.

Elinizle dikkatle bastırarak böreğin düzleşmesini sağlayın.

En üstünü de çokça yağladığınız böreği kare kare dilimleyin.

Tepsiyi ocağa alıp çevire çevire alt tarafını güzelce kızartın.

Akabinde birebir büyüklükte bir tepsiye böreğinizi zıt yüz edip üstte kalan kısmı da tıpkı formda pişirin.

Böreğiniz soğuyunca yağları donar ve peynirleri uzamaz, bu nedenle sıcak sıcak tüketin.

Afiyet olsun…

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu