En kolay ekşili köfte çorbası nasıl yapılır? Ekşili köfte çorbasının püf noktaları

Terbiyesi, nefis köfteleri başka vakitte süper sebzelerle buluşturan ekşili köfte çorbası hem besleyici hem de doyurucu. Konuklarınıza yapabileceğiniz ekşili köfte çorbası damaklarda iz bırakacak. Pekala ekşili köfte çorbası nasıl yapılır? Ekşili köfte çorbası imalinde nelere dikkat edilmeli? Adım adım ekşili köfte çorbasının tanımı yazımızda bulabilirsiniz.

Hem köfte, hem ana yemek hem de çorbayı tıpkı anda bulabileceğiniz bir tarifle karşınızdayız. Vitamin deposu olabilecek tüm hastalıklara deva olacak ekşili köfte çorbası, Türk mutfağının en vazgeçilmezlerinden. Yunanistan’ın mutfağında da “youvarlakia” yani ismiyle yer alır. Türkiye’nin en çok sevilen yarış programlarından biri olan MasterChef’te dün akşam yarışmacılar birinci olmak için tüm hünerlerini sergilediler. Yarışmacılar şeflerin istediği yemekleri yaparken, yemeklerin ortasında bulunan ekşili köfte toplumsal medya en çok araştırılan yemeklerden biri oldu. Birbirine çok misal ama hepsinin lezzeti birbirinden farklı olan köfteli çorbaların ortasında dorukta yer alan ekşili köfte çorbasının tanımını hazırlamak için geç kalmayın. Özellikle yoğurtla terbiye edilenin tadına doyum olmuyor. Siz de yoğurtlu ekşili köfteyi meskeninizde denemek isterseniz, gereçlerini ve yapılış basamaklarını aşağıda bulabilirsiniz.

EKŞİLİ KÖFTE ÇORBASI TANIMI:

GEREÇLER

Köftesi için;

250 gram az yağlı dana kıyma
Tuz
Karabiber
Kimyon
yarım çay bardağı kırık pirinç

Sosu için;

2 yemek kaşığı yoğurt
yarım yemek kaşığı un
1 adet yumurta
yarım limon suyu

Üzeri için;

50 gram tereyağı
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Nane

YAPILIŞI

Öncelikle yoğurma kabının içerisine köftelik materyalleri koyarak güzelce yoğurun.

Daha sonra küçük kesimlerle misket köfteler oluşturun ve unun içerisine bırakın.

Derin bir tencerenin içerisine 5 bardak suyu koyarak tuz, havuç ve patates ve tuzu ekleyerek kaynatın.

5 dakika kaynattıktan sonra suya yavaş yavaş köfteleri ekleyin.

Akabinde farklı bir kabın içerisinde un, yoğurt yumurta ve limonu çırpın. Kaynayan köftelerin suyundan 1 kepçe ek edilip tekrar çırpın.

Kaynayan çorbanın içerisine yavaş yavaş ekleyerek 10 dakika kadar pişirin.

Pişen çorbaya nane ve zeytinyağı yakarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu