En kolay kıymalı lazanya nasıl yapılır? Lazanya yapmanın püf noktaları

İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden olan ve ülkemizde de mutfaklarda çok sık yapılan lazanya son günlerde en çok araştırılan yemek tanımları ortasında. Birinci bakıldığında kıyma soslu makarnaya benzeyen fakat çok farklı olan lazanya adeta bir dilimi bile doyurucudur. Pekala lazanya nedir? Lazanya nasıl yapılır? Lazanya yapmanın püf noktaları nelerdir? Lazanya kilo aldırır mı? Öğrenmek için tıklayın…

Bir makarna çeşidi olan lazanya akşam yemeği için hem çok pratik hem de farklı bir alternatif. İtalya asıllı bir yemek olan lazanya, peynir, domates sosu yahut ragu ile yapılır. Farklı katmanlarda ve farklı formlarda yapılabilen yemeğe, ricotta yahut mozzarella peyniri eklenebilmektedir. Market raflarında hazır halde satılan lazanyayı farklı soslar ve baharatlarla damak zevkinize nazaran değiştirebilir, kaşar ya da değişik peynir çeşitleri kullanarak da sofralarınıza getirebilirsiniz. Lazanya geniş ve yassı bir yemektir. Sebzeler, etler ve peynir üzere soslar ve materyallerle modifiye edilmiş ve eritilmiş rendelenmiş peynir ile doldurulmuş yığılmış hamur katmanları ile hazırlanan bir yemektir. Ekseriyetle pişmiş lazanya hamuru başka materyallerle atılır ve bir fırında pişirilir.

Birinci bakışta imali güç üzere görünen fakat bir defa tadına bakanların hayran kaldığı lazanyanın en pratik tanımı bugünkü yazımızda bulabilirsiniz.

LAZANYA TANIMI:

MATERYALLER

10 adet lazanya
200 gram kaşar peyniri rendesi

Kıymalı harç için;

300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet biber
1 adet domates
6-7 kol maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Beşamel sos için;

1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un

YAPILIŞI

Lazanyaları geniş bir tencerede haşlayın. Haşlanan lazanyaları kırılmalarını önleyerek bir cam tepsinin içine yerleştirin.

Daha sonra kıymalı harcı hazırlayın. Bunun için; soğanı çok ince doğrayın ve yağın içinde soteleyin.

Soğanların içine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.

Maydanoz, domates ve biberi çok ince doğrayarak karışımın içine atın.

Son olarak baharatları ve salçayı da ekleyerek harcı bir müddet daha kavurun.

Öbür bir tavanın içinde beşamel sosu hazırlayın. Unu ve tereyağını çok fazla olmamak koşuluyla kavurun. Daha sonra sütü ekleyerek süratlice karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince altını kapatın.

Haşlanan lazanyaları cam tepsinin içine dizin. Üstlerine kıymalı harcı ekleyin. Tüm lazanyalar bitene kadar bu sürece devam edin.

Beşamel sosu üzerine dökün. Fırına vermeden evvel üzerine kaşarları ekleyerek 200 derecede 20 dakika pişirin.

Dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

” frameborder=”0″ allowfullscreen>

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu