En kolay yumurtalı pide nasıl yapılır? Yumurtalı pide yapmanın püf noktaları

Yalnızca akşam yemeklerinde değil günün her saatinde giden olağanüstü bir öğün olacak yumurtalı pide, maharetli ustaların ellerinde gizli. Sizler de konutunuzda yumurtalı pideyi yapabilirsiniz. Pekala en kolay yumurtalı pide nasıl yapılır? Yumurtalı pide yapmanın püf noktaları yazımızda.

Yumurtalı Pide, Hayli az materyalle hem günü kurtaracak hem de lezzetli bir tanım. Çay saatlerinde, kahvaltıda hatta akşam yemeklerinde severek yenebilir. Her an meskende bulunan gereçler ile yapılabilir. Hamurla uğraştırması gözünüzü korkutmasın epey kolay ve lezzetli bir tanım. TÜRKPATENT’e geçen yıl müracaatını yaptıkları yumurtalı pidenin tescilli eserler kategorisine girdiğini kaydeden Koyuncu, açıklamasında şunlara yer verdi: “Emirdağ’ımızın yumurtalı pidesi, bilhassa hamur kitlesi hazırlığı, mayalama ve pişirme evreleriyle, özgün çarşı yemeklerimizin başında gelmektedir. Tescillenen klâsik eserlerimiz, gelecek nesillerimize mirastır. Ticari bedellerinin hak ettiği yeri bulması maksadıyla yöresel eserlerimiz artık kentimizin markası olacak ve ilçemizin ismini her yerde duyurmaya devam edecektir.”

YUMURTALI PİDE TANIMI:

MATERYALLER

Hamuru için;

6 su bardağı un
1 yumurta
2 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı + 1/5 su bardağı süt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker

İç harcı için;

400 gr yağlı kıyma
2 soğan
¼ demet ince kıyılmış maydanoz
2 domates
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon

Üzeri için;

6~8 yumurta

YAPILIŞI

Derin bir kapta 6 su bardağı un, maya, toz şeker ve tuzu harmanlayın. Ortasını havuz formunda açıp süt, yoğurt, ayçiçeği yağı ve yumurtayı ekleyin.

Evvel ortadaki malzemeyi parmak uçlarınızla karıştırın. Daha sonra kenarlarından un alarak yumuşak kıvamda bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Üzerini kağıt havlu ile örterek ılık bir ortamda mayalanması için bir saat kadar bekletin. İç harcı için soğan ve domatesleri rendeleyin.

Kıyma, soğan, domates, maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip uygunca yoğurun. Hamuru 6-8 kesime bölün. Elinizle yuvarlayıp uzun dar dikdörtgen biçim verin.

Kıymalı harçtan paylaştırıp yayın. Üzerine 1 yumurta kırın. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün.

Evvelce ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu